Машина за топене на шоколад 2 казана 8,2 кг, 1600 W, два независими температурни регулатора, водна баня, неръждаема стомана, 30-85 °C

Професионалната машина за топене на шоколад е предназначена за сладкарници, пекарни, ресторантски кухни, кафенета и бюфети, където се работи с големи количества шоколад всеки ден. Уредът разполага с два казана и обща вместимост 8,2 кг, което позволява да се разтопи цялото необходимо количество наведнъж и да се поддържа топло през целия работен ден.

Загряването се извършва по метода на водната баня. Водният слой и U-образните нагревателни тръби разпределят топлината от периферията към центъра, така че шоколадът се топи равномерно, без загаряне и без образуване на бучки. Мощността от 1600 W (2 x 800 W) осигурява бързо достигане на работната температура.

Двата казана имат независим температурен контрол и отделни превключватели с по едно температурно копче за всеки казан. Така в едната вана може да се работи с тъмен шоколад, а в другата с бял, като всеки се държи на своята оптимална температура. Регулируемият диапазон е от 30 °C до 85 °C, а сензорът в реално време коригира нагряването автоматично.

Корпусът и вътрешните казани са от неръждаема стомана SUS201, устойчива на високи температури и на ежедневна професионална употреба. Ваните са свалящи се и се измиват бързо. Вградените защити срещу работа при ниско ниво на водата и срещу сухо нагряване позволяват безопасна продължителна експлоатация. Габаритите на уреда са 38 x 37 x 21,5 см, а теглото му е 6,1 кг.

Основни предимства

• - Два независими казана с обща вместимост 8,2 кг шоколад
• - Мощност 1600 W (2 x 800 W) за бързо разтопяване
• - Два отделни температурни регулатора и независими превключватели за всеки казан
• - Регулируема температура от 30 °C до 85 °C
• - Загряване на водна баня с U-образни нагревателни тръби
• - Равномерно топене без загаряне и без бучки
• - Прецизен температурен контрол със сензор в реално време
• - Корпус и казани от неръждаема стомана SUS201
• - Свалящи се вани за бързо и лесно почистване
• - Защита при ниско ниво на водата и против сухо нагряване
• - Размер на ваните: 2 x 1/3 GN вани
• - Подходяща и за топло поддържане на сирене, мляко, сосове и глазури

Технически характеристики